Po pierwsze musimy sobie odpowiedzieć na pytanie czym jest audyt restauracji. Dla nas to badanie jakości obsługi i wydawanych potraw połączone z obserwacją uczestniczącą w wielu […]

Tak! Dobrze przeczytaliście – restauracja to również biznes, który opiera się na sprzedaży i finalnie musi się opłacać? Jakie są zatem najczęstsze błędy sprzedażowe w restauracji? […]

Dziś nie wystarczy dobrze gotować, żeby prowadzić rentowny biznes gastronomiczny. Spróbujmy spojrzeć na swoją restaurację jak na dobrze naoliwioną maszynę – jeśli któraś z jej części […]

Powiedzmy sobie szczerze: otworzyłeś restaurację, aby cieszyć się prowadzeniem własnego dochodowego biznesu… To było jakiś czas temu. Zamiast tego masz głowę pełną problemów, zadaniowy czas pracy, który w praktyce […]